Pengertian Buah

Buah merupakan organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan modifikasi lanjutan atau pertumbuhan sempurna dari bakal buah (ovarium).  Pada umumnya dibedakan dalam dua golongan, yaitu:

Buah Semu atau buah tertutup, yaitu jika buah itu terbentuk dari  bakal buah beserta bagian2 lain pada bunga itu, yang malahan menjadi bagian utama buah ini, sedang buah yang sesungguhnya kadang tersembunyi.

Buah sungguh atau buah telanjang, yang melulu terjadi dari bakal buah, dan jika ada bagian bunga lainnya yang masih tanggal, bagian ini tidak merupakan bagian buah yg berarti.

Pengertian buah dalam lingkup pertanian (holtikultura) atau pangan adalah lebih luas lagi daripada pengertian buah arti sebenarnya yang biasanya disebut buah-buahan.  Dalam pengertian ini tidak terbatas yang terbentuk dari bakal buah melainkan dapat pula berasal dari perkembangan organ yang lain – setiap bagian tumbuhan di permukaan tanah yang tumbuh membesar dan biasanya berdaging atau banyak mengandung air - (misalnya buah jambu monyet dan nangka), maka untuk membedakannya buah yang sesuai dengan pengertian botani biasa disebut buah sejati.  Tetapi sebaliknya bisa juga buah sejati (dalam pengertian botani) digolongkan sebagi sayur-sayuran seperti: tomat, cabai, kacang panjang, dlsb.

Buah kaya akan zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia (al. vitamin dan mineral), sehingga buah memiliki nilai ekonomi tinggi sebagai bahan pangan maupun bahan baku industry karena di dalamnya disimpan berbagai macam produk metabolism tumbuhan dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, alkaloid, dlsb.

Itulah sekilas pembahasan pada artikel ini. bantu blog ini untuk tetap eksis dengan KLIK DISINI